郑州工院资产经营有限公司多部门联合检查食品安全

近日，国家发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），明确自2025年2月8日起在全国范围内禁止使用脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）。郑州工院资产经营有限公司迅速反应，立即组织多部门联合行动，对金河校区学生食堂、教育超市、蛋糕房、自动售货机、金河家属院生活服务部等涉及食品安全的经营场所进行全面检查，确保所有食品供应渠道严格符合国家最新食品安全标准，切实保障广大师生的饮食安全。

积极响应  全面排查

食堂经营部负责人王兆俊同志带领大家学习文件精神

在公司领导的高度重视和统一部署下，近日资产经营公司综合办公室、财务部、市场经营部、食堂经营部、大学生科技园等多个部门联合成立专项检查小组，集中学习文件、强化食品安全知识。并于今晨深入校园各食品经营场所，对食品原料采购、储存、加工、销售等环节进行细致排查。检查过程中，重点关注是否存在违规使用脱氢乙酸钠的情况，并严格审查供应商资质，确保所有食品原料均符合最新国家食品安全标准。经检查，所有经营场所均达标，未发现违规添加情况。

检查食堂调料

检查中巩固食品安全知识

此外，近日被曝光的“杨铭宇黄焖鸡米饭”连锁品牌郑州、商丘三家加盟店后厨乱象事件，引起社会高度关注，对黄焖鸡类食品造成恶劣影响。

黄焖鸡作为广受学生喜爱的美食，我校金河食堂二楼也有售卖黄焖鸡的窗口。为保证黄焖鸡窗口绝对符合食品安全卫生规定，也避免受到此次“杨铭宇黄焖鸡米饭”不良事件的波及、影响窗口销量，今日，检查小组对其进行专项检查。检查人员重点查看了该窗口所使用鸡肉、酱料、米饭等主要食材的存储条件及生产过程，并对其食品添加剂的使用情况进行了详细核查。检查结果显示，该窗口严格执行食品安全管理规定，食材来源清晰可追溯，加工过程符合相关卫生标准，未发现违规行为。同学们尽可放心食用。

与此同时，检查组要求食堂进一步强化食品安全责任，确保所有食品加工流程透明化、规范化，为师生提供更加安全放心的餐饮服务。

黄焖鸡窗口的鸡肉当天腌制、当天使用完毕

临近午餐时段，黄焖鸡窗口提前备餐，快速出餐

同时，检查小组对食堂、超市、蛋糕房、金河家属院生活服务部的食品安全管理制度提出了再优化要求，可以进一步规范食品采购台账和进货验收流程，要求供应商提供更详细的产品质量检验报告，确保食品从源头到终端的全链条安全可追溯。针对自动售货机，公司也加强监管，确保自动售货机经营方售卖食品的标签、配料表等信息清晰可查，完全符合新规要求。

检查蛋糕房食品配料表

检查自动售货机售卖食品的配料表

检查生活服务部售卖商品的配料表

向生活服务部负责人强调食品安全管理的重要性

强化责任  构建长效机制

食品安全是关乎师生身体健康和校园稳定的大事，我公司始终坚持“食品安全无小事”的原则，严格落实“四个最严”要求：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，以高度的政治责任感，全面筑牢食品安全防线。本次专项检查不仅是对国家食品安全新规的快速响应，更是贯彻落实党的二十届三中全会精神和郑州市政府工作报告要求的具体实践。公司以实际行动践行“以人民为中心”的发展理念，把师生的饮食安全摆在首位，为构建健康、安全、和谐的校园环境提供坚实保障。

为了确保食品安全工作长效化、规范化，我公司将进一步加强日常监管力度，优化食品安全管理体系。一方面，继续严格执行食品安全风险防控措施，定期开展食品安全培训，提高经营管理人员和从业人员的食品安全意识，强化责任落实。另一方面，建立食品安全应急预案，加强与食品监管部门的沟通协作，确保在发生食品安全风险时能够迅速响应、妥善处置，最大程度降低安全隐患。

坚持高标准  打造放心校园

食品安全不仅关乎广大师生的身体健康，更关系到学校的整体发展和社会形象。郑州工院资产经营公司将始终坚持高标准、严要求，不断优化食品供应链管理，增强食品安全风险防控能力，确保校园食品安全工作常态化、制度化、标准化。未来，公司还将结合智慧化监管手段，引入大数据分析、智能溯源等技术，进一步提升食品安全管理水平，打造让师生更加放心的饮食环境。

在新食品安全标准的指引下，郑州工院资产经营有限公司将继续以高度的责任感和使命感，坚定不移地推动食品安全工作迈向更高水平，为学校“双高”建设和高质量发展提供强有力的食品安全保障，让每一位师生都能在健康、安全、安心的环境中学习、生活，共同筑牢食品安全“防火墙”。

（图/文：王芳   董小乙）